loader

Hoved

Gulsott

Ernæring under forverring av manifestasjoner av gallesteinsykdom

Gallsteinsykdom (kalkulær cholecystitis) forekommer oftere hos kvinner på bakgrunn av underernæring, hormonbehandling eller svikt etter fødsel. Ikke alle steiner forårsaker smerte og angst hos pasienten. Mange lever i årevis uten å vite om patologien, andre lider av hyppige anfall av kolikk. Kosthold spiller en viktig rolle i løpet av sykdommen. Hvordan spise, unngå komplikasjoner og ikke komme på kirurgisk bord, fortell artikkelen.

Hvorfor er det viktig å spise etter kosthold?

Gallesteinsykdom (ICD) er preget av tilstedeværelsen i galleblæren av steiner med forskjellige diametre, egenskaper. I de fleste tilfeller oppdages kolesterolstein, som skyldes underernæring, feil i matinntak hos pasienter.

Ofte forekommer sykdommen hos kvinner i postpartumperioden, som følge av hormonelle forandringer. Unge mødre glemmer noen ganger å spise regelmessig, noe som fører til akkumulering og forandring i galleegenskapene. Det blir mer viskøst, negativt, destruktivt. Stagnasjon av galle fører til dannelse av sediment (sand) i kroppen. Hvis du ikke legger merke til tidspatologien på ultralydmonitoren, blir sanden til steiner med forskjellige diametre.

Det er ønskelig at sunne mennesker skal spise riktig for å forebygge kalkulært kolecystitis, pasienter med diett er avgjørende av følgende årsaker.

  1. Riktig ernæring med stein i galleblæren bidrar til å redusere risikoen for å øke antall steiner, deres størrelse. Store steiner er uønskede, de skader kroppens vegger, noe som fører til betennelse og komplikasjoner av sykdommen. Et stort antall steiner forverrer arbeidet i kroppen og hemmer prosessen med fordøyelsen. En galleblader fylt med ½ steiner kan briste og er dødelig.
  2. Dieting med steiner reduserer risikoen for galdeblærekolikk. Pasienter som har lidd det, beskriver den forferdelige smerten, blir hver gang uutholdelig. En person er i stand til å svette fra et smertefullt støt.
  3. Overholdelse av legenes resept i dietten er nødvendig før den planlagte operasjonen for å fjerne organet. Eksplosjon av galleblæren kalles cholecystektomi. Indikasjonen for dens gjennomføring er galdekolikk, forringelse av livskvaliteten. Før operasjonen skal pasientens tilstand være god, som kan oppnås ved å følge en diett.
  4. Beregnet cholecystitis påvirker bukspyttkjertelen. Etter det første tilbakefallet, ignorerer riktig ernæring fører til betennelse i organet. Fordøyelsesprosessen er forstyrret; i ekstreme tilfeller forekommer nekrose og peritonitt.
  5. JCB påvirker tilstanden til magen. Provokasjon i form av underernæring fører til gastritt, duodenitt, sår.

Et fullverdig kosthold, etterlevelse av instruksjonene fra legen om ernæring, er grunnlaget for JCB-behandling.

Noen ganger kan pasienter som ikke har opplevd brekninger av kolikk, fullstendig kvitte seg med problemet ved å bruke medisiner og justere den daglige menyen.

Kosthold for kolelithiasis i perioden for eksacerbasjon og etter kirurgi for steiner

Mat i preoperativ og postoperativ periode er forskjellig. En pasient med calculi i galleblæren eller som har eliminert problemet ved medisinering, må forstå at sykdommen ikke går helt bort. Konkretjoner kan dannes igjen på grunn av feil mating. Diagnosen av GCB krever en diett for livet.

Pasienter som gjennomgår cholecystektomi, må følge en streng diett i opptil 3-4 måneder, etter at nye matvarer er gradvis introdusert, blir kostholdet utvidet. 1-2 år etter operasjonen er personen frisk og kan spise fullt og begrense seg til en minimumsmengde.

Viktig å vite! Selv etter fjerning av galleblæren, forblir gallestein. Feil modus for matforbruk, brudd på legenes ordre fører til utseendet av steiner i gallekanalene. Legene anbefaler å holde en diett hele tiden, og av og til tillater unntak.

Ernæringsmessig behandling har visse regler, de bør vurderes når du utarbeider den daglige menyen:

  • Spis i henhold til diett "Tabellnummer 5", med unntak av pasienter som har gjennomgått operasjon (de første 7 dagene å spise ved bordet nummer 1a, 1b);
  • Matinntaket bør være vanlig hver 2-3 timer;
  • delen av den konsumerte maten bør ikke være mer enn 200-300 gram;
  • eliminerer bruk av vann med gasser, tar medisiner.

Hva kan du spise?

Pasienter som forbereder kirurgi som gjennomgår behandling, bør følge instruksjonene i tabell nr. 5.

Kosthold for kolelithiasis eller hvordan å bekjempe sykdommen

Over hele verden, med utviklingen av næringsmiddelindustrien og tilgjengeligheten av sine ferdige produkter, samt halvfabrikata for hver person å skaffe seg, øker antall gallblæresykdommer og dets kanaler. Statistikken for denne situasjonen er som følger: I velutviklede land har mellom 15-25% av befolkningen lider av sykdom, og i mindre utviklede land, opptil 10%.

Avhengig av sykdomsstadiet kan behandlingen være terapeutisk eller kirurgisk. Imidlertid er det nødvendig å opprettholde en diett for gallesteinsykdom.

Stage av sykdommen

Under gallesteinsykdom er det tre stadier.

  1. Chemical. På dette tidspunktet er det et brudd på produksjonen av normal galle av galleblæren. Som et resultat oppstår en stor mengde kolesterol og små fosfolipider og gallsyrer i sammensetningen. Hvis sykdommen ikke oppdages på dette stadiet og det ikke er tatt passende behandlingsmetoder, inkludert diett, dannes faste flak og krystaller fra patogen galle. Disse prosessene kan vare i mange år, steiner begynner å danne, og den andre fasen begynner.
  2. Stenbærende (asymptomatisk eller latent). Denne perioden er preget av stagnasjon av galle og aktiv steindannelse, som oftest forekommer mot bakgrunnen av betennelse i galleblærens slimhinne og betennelse i veggene. Når du forsker diagnostisert "dumme" steiner. I løpet av denne fasen kan det være 11 år, når en person ikke føler seg åpenbar angst.
  3. Kalkulator (klinisk) eller en periode da steinene dannet manifesterer seg i form av smertefulle symptomer (smerte i riktig hypokondrium, leverkolikk) og følelser av ubehag (bitter smak i munnen, kløe, flatulens, oppblåsthet etc.). Forløpet av sykdommen på dette stadiet kan være annerledes - akutt, langvarig, med sporadiske forverringer, trist. Alt avhenger av størrelsen på steinene og deres plassering. Men i alle fall kan det ikke ignoreres.

Sammen med medisinske metoder (medisinsk behandling, kirurgi), anbefales en diett for å lindre tilstanden og forhindre komplikasjoner og for generell behandling av kolelithiasis.

Diett nummer 5 med gallesteinsykdom

I den offisielle medisinske praksisen utviklet en spesiell diett nummer 5, som anbefaler følgende tilnærminger i organisasjonen av mat systemet for personer med kolelithiasis:

  • reduksjon i kostholdet med mat med høyt innhold av kolesterol for å forhindre prosessen med steindannelse (de fleste av gallesteinene består av kolesterol);
  • fraksjonelle måltider i små porsjoner 5-6 ganger om dagen;
  • spise varm mat som bidrar til fortynning av galle;
  • Det er uønsket å spise kald og varm mat;
  • daglig drikkevann bør være lik 2 liter;
  • ukentlige faste dager på agurker, kefir, epler, cottage cheese.

Nyttige produkter for denne sykdommen er:

  • cottage cheese, kefir, ost, som inneholder proteiner som er nødvendige for kroppen og kalsium, og bidrar også til å skape et mer alkalisk miljø av galle som forhindrer en økning i viskositet og tetthet;
  • For normal produksjon av gallsyrer, lavmett fisk og kjøtt, egghvite, oliven og andre vegetabilske oljer er nyttige;
  • For å redusere prosessene for gallekrystallisering, er det nødvendig å spise mat høyt i vitaminer i gruppe A, B, C. (bær, grønnsaker, frukt);
  • mat som er rik på magnesium - grøt fra havregryn, hvete, bokhvete og byg korn, tørkede frukter;
  • å øke intestinal motilitet og forhindre forstoppelse, bør du bruke svisker, rødbeter og matvarer som er høyt i fiber;
  • vegetariske supper;
  • Det er godt å drikke mineralvann ("Esentuki nr. 17").

Forbudte produkter er:

  • fett kjøtt og fisk, lard, animalsk fett og produkter basert på dem (smør), sauser basert på fett (majones, etc.), eggeplomme;
  • stekt mat, røkt kjøtt, kjøtt og andre hermetiske matvarer, kjøtt og fisk kjøttpålegg, sopp supper er utelukket fra kostholdet;
  • søtt mel produkter;
  • bær og frukt sour varianter;
  • kakao og produkter basert på den (sjokolade, kremer, etc.), kaffe;
  • alkohol;
  • varme krydder, eddik-baserte marinader, varme krydder;
  • sure og karbonatiserte drinker.

Diet nr. 5 med gallesteinsykdom tilbyr følgende eksemplarisk meny:

  • til frokost - pudding fra cottage cheese 130 g, havregryn med olivenolje 150 g, et glass te med melk;
  • på snack - søt eple;
  • til lunsj - en del av vegetarisk suppe, dampede grønnsaker (helst gulrøtter) i olivenolje 150 g med et stykke kokt kjøtt 70 g, 200 g rosehip kjøttkraft;
  • til lunsj - 200 g dogrose kjøttkraft med en magert rusk eller brød;
  • til middag - en sidefarge med kokte poteter 150 g, kokt fisk 100 g og grønnsakskoteletter fra kål og gulrøtter med vegetabilsk olje, te;
  • 2 timer før sengetid - et glass kefir.

Et slikt kurs utføres i lang tid i 1,5-2 år. Måltider og ingredienser kan endres, etter de grunnleggende anbefalingene i dietten.

Kosthold for forverring av gallesteinsykdom

I tilfeller der sykdomsutryddelser oppstår, blir diett nr. 5a påført. Dens varighet er 1,5-2 uker. Deretter går du på et langt diett nummer 5.

  • for den første frokosten - 150 g halvgryte, omelett fra egghvite 100 g, 200 g te med melk;
  • for den andre frokosten - bokhvete grøt i olivenolje, 150 gram med dampet kjøttkoteletter, 100-120 gram, et stykke hvitt foreldet brød, te;
  • til lunsj - halv servering vegetarisk suppe basert på ris og grønnsaker, kokt kyllingfilet 100 g, bokhvete grøt med vegetabilsk olje 150 g, gelé dessert basert på melk 100 g;
  • til middag - en sideskål med potetmos 150 g, et stykke kokt fisk 100 g, te med melk;
  • 2 timer før sengetid, kan du drikke et glass kefir.

Omhyggelig slanking under gallesteinsykdom bidrar effektivt til å redusere risikoen for kirurgi, og bidrar også til å stoppe den patologiske prosessen med steindannelse.

Funksjoner av dietten med gallestein

Siden antikken har legene søkt etter sykdommens opprinnelse i feil diett, og moderne vitenskap støtter denne hypotesen, og derfor er dietten til gallesteinsykdom en så viktig rolle. Moderne studier viser at årsaken til utseendet av gallestein er feil ernæring. Statistikk sier at overvektige mennesker er oftest rammet av denne sykdommen (dette problemet er spesielt vanlig hos kvinner som har født flere ganger), og minst ofte vegetarianere, og til og med de som ikke holder seg for strenge prinsipper og tillater seg meieriprodukter. Så hva kan du spise med gallesteinsykdom og hva skal det ikke være i alle fall?

Spisevanene i sykdommer i galleblæren er knyttet til årsakene til utviklingen av denne patologien. Utseendet til steiner foregår av en tilstrekkelig lang periode der dette problemet kan forebygges. Gallesteinsykdom oppstår når galle stagnerer i galleblæren under påvirkning av visse faktorer. Det blir for tykt, og dette bidrar til utfelling av dets salter. De blir gradvis til steiner, som ikke bare kan lokaliseres i selve blæren, men også i galdeveiene.

Studier har vist at sammensetningen av steiner ikke bare er de ovenfor nevnte salter, men også produkter av kolesterol metabolisme. Dannelsen er en kompleks biokjemisk prosess. Det er fastslått at enkelte produkter bidrar til en økning i kolesterolproduksjonen og en reduksjon i syntese av gallsyrer. Kolesterol er ikke oppløselig i vann, det utskilles bare fra kroppen når det blandes med gallsyrer. Det viser seg en ond sirkel: jo mer kolesterol blir, jo vanskeligere er det å trekke seg ut. Og jo høyere er risikoen for konkretjoner. Dermed forårsaker underernæring betennelse i galleblæren og utseendet av steiner. Videre avhenger vekstraten av nivået av kolesterol i kroppen. I gjennomsnitt er dette 3-5 mm per år, men det skjer det enda mer hvis du ikke reviderer menyen din i tide.

For å forstå at sykdommen er forbundet med ernæring, er det også mulig i praksis, siden smerten alltid intensiverer etter akutt, stekt og fettstoffer. Dermed må de utelukkes fra dietten i utgangspunktet.

En diett med kolelithiasis skal på den ene siden gi kroppen med alle nødvendige stoffer, det vil si en normal mengde proteiner, karbohydrater, vitaminer, og på den annen side det bør begrense fettinntaket.

Dette gjør at du kan oppnå flere mål på en gang. Først reduseres belastningen på leveren. For det andre gjenopprettes funksjonen av galdeveien. For det tredje, det bidrar til å forhindre utseendet av nye gallestein. Selvfølgelig bekjemper de allerede med de allerede eksisterende konkrementene.

Under remisjon, det vil si når funksjonen av galleblæren blir redusert, men det er ingen smerte som sådan, bør dietten øke utgangen av galle og sikre normal funksjon av dette organet. Under forverring av dietten gir fred til galleblæren.

I sovjetisk medisin var det et bord av medisinske bord av Pevzner. Den brukes i dag med mindre endringer. Gallsteinsykdom - det såkalte bordnummer 5.

Hva bør være omtrentlig innhold av ulike næringsstoffer i det daglige kostholdet hos en pasient med JCB? Oppsettet er som følger:

  • Proteiner bør være 85-90 g, og bare omtrent halvparten kan komme fra animalske proteiner;
  • fett - 70-80 g, hvorav en tredjedel må være av vegetabilsk opprinnelse;
  • karbohydrater - 300-350 g (dette betyr alle karbohydrater, inkludert poteter, frokostblandinger, etc., men selve sukkeret skal ikke være mer enn 70 g per dag);
  • salt - opp til 10 g, dette er summen i alle retter.

Energiverdien av terapeutisk diett bør være 2170-2480 kcal per dag, avhengig av livsstilen. Slike ernæring skal gi en lang periode med ro.

Hva skal kostholdet til sykdommen ikke føle seg? Som med enhver annen forstyrrelse av galleblæren, mage-tarmkanalen og leveren, bør mat være hyppig eller, som de sier, fraksjonalt. Den daglige dietten er delt inn i 5-6 måltider. Denne dietten har en gunstig effekt på galleblæren. Faktum er at noen ganger i seg selv har spising en koleretisk effekt. Det er viktig å spise regelmessig, det er på samme tid. Dette vil sikre en jevn strøm av galle. I tillegg, hvis du i et måltid spiser mer enn du trenger, kan det oppstå en sterk sammentrekning av galleblæren, noe som vil føre til smerteutseende, og det er ganske intens. Hyppige måltider bidrar til bedre absorpsjon av vitaminer og mikroelementer, de normaliserer fordøyelseskanalen og forhindrer forstoppelse.

Det er et annet viktig poeng. Når diett med kolelithiasis, vurderer både hva som kan spises og hvordan slike matvarer tilberedes, forårsaker maten sjelden appetitt. Så du må komme opp på noen måter å dekorere retter og bordinnstillinger vakkert, fordi du fortsatt trenger å spise fullt ut. Hele uken må i hvert fall skape utseende av mangfold. Til slutt er det viktig å spise i en rolig atmosfære, sakte, ikke på rennen, for å få nok av selv en liten del mat og ikke overbelaste galleblæren.

Med steiner i galleblæren, ikke bare dietten og dens kvalitative sammensetning, men også funksjonene til matlaging og termisk behandling av matvarer. For å redusere belastningen på mage-tarmkanalen og galleblæren, må alle måltider serveres i en knust, om ikke loslitt form. Dette forhindrer overdreven produksjon av galle, forårsaker spasmer i galdeveiene og forekomsten av smerte.

Alle produkter må enten kokes eller dampes, eller baktes (men bare uten skorpe). Noen ganger er slukning tillatt.

Over det ble sagt at mengden salt er begrenset. Selve saltet er ikke skadelig. Men natrium i sammensetningen tiltrekker seg væske, øker blodviskositeten og tykker galle, noe som forringer utskillelsen. For ikke å nevne at salt bidrar til hevelse. Smaken av retter kan forbedres med noen tillatte krydder og krydder.

Når det gjelder bruk av væske, må du drikke minst 2 liter vann per dag. Dette vil bidra til å utvide blodårene, gjøre gallen mindre konsentrert. I tillegg elimineres giftige stoffer raskt fra kroppen, inkludert de som er dannet av konsentrasjoner.

Retter som serveres, bør ikke være for kaldt eller for varmt. Og faktisk, og i et annet tilfelle, er det en stimulering av galleproduksjonen, som ikke kan tillates i denne sykdommen. I tillegg irriterer det mageslimhinnen, så det vil i alle fall være skadelig.

Studier utført i de siste tiårene har vist at med "stein" typen galdeblæresykdommer er forutsetningene for utviklingen:

  • overdreven forbruk av produkter som inneholder raffinerte karbohydrater i store mengder, mettet fett osv.
  • mangel på produkter som vil inneholde essensielle fettsyrer og antioksidanter,
  • mangel på plantefiber.

Således er det raffinerte karbohydrater, stekt og mettet fett bør utelukkes fra dietten i utgangspunktet. Hvorfor ikke spise stekte matvarer? Fordi i løpet av slik behandling av produkter dannes oksyderte fett, noe som kompliserer utskillelsen av galle og øker nivået av dårlig kolesterol i kroppen.

Under forbudet faller noen produkter som forbedrer produksjonen av galle. Disse er puriner og til og med vanligvis nyttige forbindelser - essensielle oljer. Denne eiendommen har ildfaste fettstoffer og en rekke andre produkter. For det første fører de til en økning i nivået av kolesterol i blodet, og for det andre er de vanskelig å fordøye.

Det er sant at samme puriner finnes i noen produkter, slik at leger snakker om den tillatte mengden puriner i dietten - opp til 600 mg per dag. Videre har studier vist at puriner av animalsk og vegetabilsk opprinnelse har en annen effekt på løpet av JCB. Så, kjøtt- og fiskpuriner øker risikoen for steindannelse, og grønnsakspuriner har liten effekt på dette. De fleste puriner finnes i produkter som:

  • konsentrerte kjøttbøtter (inkludert kylling) og sauser;
  • and and goose meat, i litt mindre beløp - i lam og svin, bacon,
  • sild og sardiner.

Alt dette fra kostholdet må utelukkes.

I tillegg kan du ikke spise mat med høyt innhold av oksalsyre og noen nitrogenforbindelser, fordi de fører til dannelse av salter - dette fører til dannelse av steiner i galleblæren.

Ikke spis mat som irriterer fordøyelseskanalen og føre til gass. Det er blitt fastslått at flatulens øker risikoen for steindannelse. I tillegg er det nødvendig å utelukke produkter som fører til rotting i tarmen.

I tillegg til de allerede nevnte produktene som inneholder puriner, er følgende forbudt:

  • ferskt hvitt brød, rugbrød (det fører til økt gassdannelse), pannekaker, pannekaker, stekte donuts, paier, hvilken som helst baking;
  • fett cottage cheese, rustikk (det er, fett) melk, noe salt og krydret ost;
  • eggeplomme og dermed retter som det er inkludert - eggerøre, eggerøre, utstoppede egg;
  • smør, krem, smult, d.v.s. animalsk fett, men også blandet, som margarin og matolje;
  • inneholder mange fettstoffer og puriner av fiskevaren (dette er laks, stein og andre) og ører;
  • sopp supper, og faktisk sopp i noen form;
  • fisk og hermetisk kjøtt;
  • noen pølser;
  • perle bygg, hirse og bygg korn;
  • nesten alle frukter, for det meste friske (spesielt druer, bringebær og nokså lingonberries og tranebær);
  • konfekt, hovedsakelig sjokolade og kaker på grunn av smørkrem, godteri og iskrem;
  • noen urter på grunn av det høye innholdet av oksalsyre (og dette er ikke bare sorrel, men dessverre persille, dill og også basilikum, timian);
  • nesten alle leguminøse avlinger, kål og spire og spinat;
  • majones, sennep, eddik (dette inkluderer ikke syltet grønnsaker og hermetikk).

Under forbudet er noen grønnsaker. Dette er en løk, reddik og reddik, og til og med hvitløk, og i noen form. De, til tross for alle fordelene, er farlig høyt innhold av essensielle oljer, noe som kan provosere forverring av sykdommen.

Selv om makaroni og en rekke frokostblandinger (for eksempel havregryn, bokhvete, hvete) ikke er forbudt, hvis pasienten er overvektig, bør de utelukkes fra dietten.

Drikkene er forbudt sterk te, kaffe og kakao. Det er klart at fastmat er helt utestengt, da det inneholder nok enkle karbohydrater og raffinerte fettstoffer.

I alle fall, uansett resten av vitnesbyrdet, må du gi opp alkohol. Faktum er at noen, selv svake, alkohol fører til spasmer i galdeveiene og blæren, og dette fører til leverkolikk. Ikke den siste rollen spilles av det faktum at de fleste alkoholholdige drikker serveres kaldt. Og denne sykdommen utelukker kalde retter.

Etter en så imponerende liste over forbudte matvarer kan det virke som pasienten ikke kan gjøre noe annet enn vann. Faktisk er det ikke. Du kan spise mat som er høy i pektiner og såkalte lipotrope stoffer. Pektiner, for eksempel, anbefales for sykdommer i mage-tarmkanalen, siden de har en innhyllende egenskap og har en anti-inflammatorisk effekt. I tillegg letter de eliminering av giftige stoffer fra kroppen. Endelig er pektiner et gunstig miljø for normal intestinal mikroflora.

Når det gjelder lipotrope stoffer, bidrar de til fortynning av galle, fjerning av fett fra kroppen, forhindrer dannelse av kolesterolplakk i blodkar og akselerere fjerning av kolesterol fra kroppen.

Det er viktig at det er nok fiber i kosten. Det vil sikre normal funksjon av mage-tarmkanalen, forhindre forstoppelse, som ofte provoserer angrep av gallesteinsykdom på grunn av forgiftning av kroppen.

I denne sykdommen er det svært viktig å spise mat høyt i magnesium og dets forbindelser. Faktum er at magnesiumsalter svekker spasmer (dette er kjent for alle som lider av nattkramper). I dette tilfellet reduseres risikoen for leverkolikk, smerte er lettet. Magnesiumsalter har også en anti-inflammatorisk effekt, de stimulerer den normale sammentrekningen av galleblæren og, som cellulose, forhindrer forstoppelse, men virkningsmekanismen er forskjellig - ved å øke tarmmotiliteten.

Noen eksperter mener at i diett av en person som lider av GIB, skal mengden magnesium være 2-4 ganger høyere enn normalt. Sannt, hvis et slikt magnesiumdiett blir observert, vil det være nødvendig å eliminere bordsalt fullstendig og begrense mengden ledig væske i tilfelle av gallesteinsykdom. Så du må bruke den med forsiktighet, med tanke på helsetilstanden og alle mulige kontraindikasjoner. For eksempel, hvis gastrit eller kronisk enterokulitt er assosiert med kolelithiasis, er ikke et magnesium diett angitt. Det er hensiktsmessig av søknaden i hvert tilfelle at doktoren vurderer det.

Honning med kolelithiasis kan bli konsumert, og til og med nødvendig, fordi det unngår dannelsen av steiner.

Men det kan bare spises i moderasjon. I tillegg, også i varme drikker, bør honning ikke bli utsatt for langvarige termiske effekter, siden det ødelegger de gunstige stoffene.

Er det mulig å spise vannmelon i denne sykdommen? Definitivt et svar på dette spørsmålet er vanskelig. På den ene siden inneholder vannmelon pektiner, som bare er nødvendige. Men på den annen side, i store mengder, kan det forårsake gjæringsprosesser i magen, noe som bør unngås uansett. Noen eksperter ser produksjonen i bruk av vannmelonsaft, spesielt siden det er mulig å forberede sunne forfriskninger basert på den.

Listen over produkter som er tillatt med JCB er ganske bred, og med litt fantasi kan dietten gjøres ganske variert.

Hvis vi snakker om animalske proteiner, kan du lage mat:

  1. 1. Eventuell sjømat fordi de inneholder mye jod, og det binder dårlig kolesterol. Disse er squids, reker, blåskjell, sjøkål. Men krabbepinner tilhører ikke her, fordi deres produksjonsteknologi innebærer bruk av ikke bare krill, men også forskjellige varianter av fisk, i tillegg tilfører de mange konserveringsmidler og fargestoffer.
  2. 2. Fettfattige varianter av fisk (f.eks. Gjeddeabbor). De har umettede fettsyrer, det vil si de meget lipotrope substansene som er diskutert ovenfor.
  3. 3. Magefett: kalvekjøtt, kanin, kylling. De er kokte, men kjøttkraft, selv fett, blir ikke brukt. Tross alt går purinene i kjøttet inn i vannet.
  4. 4. Bruk små mengder ikke-skarpe oster. Som for andre meieriprodukter, kan det være lite fett hytteost, rømme, kefir og melk. Slike produkter er nyttige fordi de inneholder vitamin D, mens pH-verdien blir skiftet til den alkaliske siden, reduserer dette mengden salter som utfeller, og forhindrer dannelsen av steiner.

Du kan spise egghvite. Selvfølgelig er det i sin rene form ikke spist, bare i form av damp eller bakt omelett og i noen andre retter.

Noen ganger, men ikke under en forverring, er melkpølser og fettfattig skinke tillatt, hvis det ikke er kontraindikasjoner på grunn av samtidige sykdommer.

Når det gjelder karbohydrater, er listen over produkter også ganske bred. løst:

  • kli bran, hvite brød kjeks, savory kjeks og kjeks;
  • frokostblandinger: havremel, bokhvete, semolina;
  • pasta;
  • nøtter og frø.

Det skal være helkornsprodukter, ikke flak, og lag dem på en spesiell måte. Grøten må være viskøs og kokt. De er tilberedt enten i vann eller i fortynnet melk. Risgrøt er tillatt, men bare hvis det ikke er noen problemer med fordøyelsen, da det kan føre til forstoppelse. I slike tilfeller kan du lage mat, for eksempel risgrøt med gresskar (sistnevnte inneholder mye fiber, har en svakt avføringseffekt og kompenserer for virkningen av ris).

Nøtter og frø kan spises i begrensede mengder fordi de har høye kalorier. Men de inneholder umettede fettsyrer, magnesium og mange andre nyttige sporstoffer. Cashewnøtter og gresskarfrø anses å være mest nyttige.

Veldig nyttig å spise grønnsaker. Det kan være gresskar, brakt, gulrøtter, courgette, søte paprika, agurker. Veggie borsch, rødbetsuppe og andre supper kan bli laget av grønnsaker. Poteter er rik på stivelse, det kan spises både kokt og bakt. Fra frukt anbefaler epler, søte granatepler, bananer. Og epler kan spises både frisk og bakt. Quince anbefales ikke fordi det øker tendensen til forstoppelse. Mye magnesium finnes i aprikoser, men alt avhenger av individuell toleranse og fravær av kontraindikasjoner. Fra tid til annen kan du hengi deg til søtsaker som: syltetøy, godteri eller marshmallow, ulike gelé, tørket frukt.

De fleste bær kan ikke konsumeres rå. Men av dem kan du lage juice og kompotter, lage gelé. Av drikkene tillatt og kaffe med melk (bare svak) og rosehip te. Juice drikke bare fortynnet. Ifølge vitnesbyrd kan legen foreskrive terapeutisk alkalisk vann (Borjomi, Essentuki).

I dietten må inkludere fett. Smør, hvis det ikke finnes kontraindikasjoner, kan kun brukes i svært små mengder. Av animalsk fett absorberes det best. I sin rene form, det er ikke spist, det anbefales å bare legge det til grøten. Fra vegetabilsk fett anbefales ikke raffinert olje, helst solsikkeolje, men noen ganger linfrø, olivenolje og maisolje anbefales (for toleranse).

Du kan gjøre dietten mer variert ved å kombinere de oppførte produktene. For eksempel kan du lage mat ris eller hvete grøt med tørkede aprikoser, manna-cottage cheese pudding, bokhvete koteletter med cottage cheese eller uten den. For ikke å nevne de forskjellige kombinasjonene av vegetabilske salater. Forresten, greens kan legges til dem, men ganske, for ikke å provosere saltavsetning.

Ovennevnte liste over produkter er ikke uttømmende. For hvert produkt som ikke gikk der, må du konsultere legen din. Teoretisk sett er maisgrøt veldig nyttig i JCB, men det kan spises i begrensede mengder, da overdreven entusiasme kan føre til ubehagelige konsekvenser.

De fleste krydder for denne sykdommen er forbudt, men gurkemeie har en sterk koleretisk effekt, og noen ganger er det tillatt, bare for individuelle indikasjoner, om det er behov for å stimulere utløpet av galle.

Næringsregler under en kraftig forverring av sykdommen vil bli mye strengere. Kosthold for gallesteinsykdom på dette tidspunktet bør være svært godartet. I de første 2 dagene av en slik forverring kan du bare ta flytende mat. Men maten kan bare kalles strekk, fordi det vil være et avkok av rosen hofter eller søt te, og ikke mer enn 2-3 glass om dagen. Disse væskene er full i små porsjoner, bokstavelig talt noen spiseskjeer om gangen. Etter 2 dager kan du legge til en litt revet mat, for eksempel frokostblandingssuppe (havregryn eller ris) eller revet grøt fra de samme ingrediensene. Mulige kisseller eller mousses. Gradvis er små mengder fettostost og kjøtt inkludert i kostholdet. Igjen kan alle disse produktene bare spises i en loslitt form.

Hvis det ikke er noen skarp forverring, men pasienten føler seg verre enn vanlig, kan du ordne en fastedag. Om sommeren blir slike dager brukt på juice og tillatte frukter. Om vinteren kan dette være den såkalte Kempner-dietten (på tørket fruktkompot og risgrøt) eller et ost-kefir diett. I alle fall er hovedmålet å redusere kaloriinntaket.

Mange tror at en slik streng diett er en helt unødvendig forholdsregel, det er ikke nødvendig å overholde det, og det er mulig å kompensere for avvik fra dietten med medisiner. Men leger advarer om at ingen farmasøytiske legemidler til JCB vil erstatte dietten.

Bare helsekost kan normalisere nivået av dårlig kolesterol i blodet og forhindre dannelsen av nye steiner. Dette forhindrer utvikling av relaterte sykdommer som aterosklerose, gastrointestinale patologier, etc. I tillegg tillater en slik kalorirestriksjon at du kan gå ned i vekt, og dette er en av risikofaktorene for utviklingen av gallesteinsykdom.

Hvis prinsippene for diett ernæring ignoreres, kan dette bidra til økt konkretjon, og det vil være nødvendig å løse problemet allerede ved kirurgi. Mangelen på nødvendige elementer i kostholdet bidrar til forverring av tarm- og nyrekolikk. I tillegg utvikler i strid med dietten alvorlige comorbiditeter, for eksempel pankreatitt eller magesårssykdom.

Og litt om hemmelighetene.

En sunn lever er nøkkelen til lang levetid. Denne kroppen utfører et stort antall vitale funksjoner. Hvis de første symptomene på en tarmkanal eller leversykdom ble oppdaget, nemlig: gulvdannelse av ølens sclera, kvalme, sjeldne eller hyppige avføring, må du iverksette tiltak.

Vi anbefaler at du leser Elena Malyshevas mening om hvordan du raskt og enkelt gjenoppretter LIVER-operasjonen på bare 2 uker. Les artikkelen >>

Ernæring for kvinner med gallestein

Cholelithiasis (det riktige navnet er kolelithiasis) refererer til sykdommer i hepatobiliærsystemet, som inkluderer organer som er involvert i dannelse og produksjon av galle: galleblæren, leveren, gallekanalene, som ligger i og utenfor leveren. Patologi utvikler seg på bakgrunn av lipidmetabolismen og gallepigmentmetabolismen og er preget av dannelse av steiner av forskjellige størrelser inne i galleblæren eller kanalene, gjennom hvilke konsentrert galle kommer fra leveren. Konkrete utseende ser ut som tette steiner av gul eller grønn farge (brune steiner er mindre vanlige), og deres nummer kan nå 100 eller mer.

Taktikken for behandling av pasienter med kolelithiasis av varierende alvorlighetsgrad bestemmes av antall steiner, deres størrelse og lokalisering (i lumen i galleblæren eller kanalene), pasientens generelle trivsel og hans livsstil. Kirurgisk behandling kan indikeres ved å fylle galleblæren med 50% eller mer. Hvis antall steiner er mindre enn denne indikatoren, vil den orgelbehandlende terapi bli anvendt, med utgangspunkt i medisinsk behandling og terapeutisk diett. Dette gjelder spesielt for kvinner, ettersom de har diagnostisert 4 ganger oftere enn menn.

Ernæring for kvinner med gallestein

Hvordan patologi manifesterer seg: symptomer og kliniske egenskaper

Stor betydning for pasienter med GCB er rettidig diagnose av patologi. Jo raskere pasienten lærer om sin sykdom, desto raskere vil han kunne ta de nødvendige tiltak for å rette opp kosthold og vaner. Statistikk viser at nesten halvparten av pasientene lærer at de har kolelithiasis, under en rutinemessig undersøkelse av bukhulen, foreskrevet mot bakgrunnen av relaterte diagnoser og patologier. Dette skyldes et uklart klinisk bilde og fraværet av typiske symptomer, hvorav mange vises bare i eksacerbasjonsperioden.

Mange symptomer på gallestein, som dyspeptisk smerte og fordøyelsessykdommer, kan tolkes av pasienter som følge av feil eller rikelig ernæring: Ikke mer enn 7-8% av pasientene går til leger på dette stadiet. Pasienten kan også bli forstyrret av tilbakevendende nagende smerter i lokaliseringen av projeksjonen av galleblæren (høyre hypokondrium), kvalme, halsbrann og ubehagelig lukt fra munnen. I kolelithiasis, komplisert av dyskinesi (obstruksjon) av galdekanaler, kan endringer observeres fra hudens side: de blir for bleke og tørre, og når sykdommen utvikler seg, blir de gulaktige.

Symptomer og forebygging av gallesteinsykdom

Andre symptomer på sykdommen inkluderer:

  • bøyer med en skitten lukt;
  • avføring ustabilitet (ikke-smittsom diaré eller spastisk forstoppelse);
  • bitter eller metallisk smak i munnen;
  • oppblåsthet og tyngde i magen, forekommer når som helst på dagen og øker etter å ha spist.

Vær oppmerksom på! Periodisk økning i kroppstemperatur til 37 ° -37,4 °, sammenlignet med andre symptomer på gallstonesykdom, kan også betraktes som et indirekte tegn på patologi. Dette skyldes akkumulering av gallsyrer og deres inntreden i blodet, samt utvikling av forgiftning i denne bakgrunnen.

Årsaker til gallesteinsykdom

Delenes rolle i behandlingen av gallestein og hovedpunkter

Medisinsk ernæring i akkumulering av kalkulering i galleblæren eller kanalene bør følges fra diagnosetidspunktet (ideelt sett etter utseendet av mistanke om mulige brudd på fordøyelseskanalen). Dietten for pasienter med gallesteinsykdom er basert på å redusere inntaket av fett og kolesterolrike matvarer, samt erstatte raffinerte matvarer med komplekse karbohydrater som krever langsom fordøyelse og spalting. Overholdelse av terapeutisk diett kan forbedre pasientens tilstand, redusere sykdommens manifestasjoner, eliminere smertesyndrom, forbedre kjemisk sammensetning av galde og normalisere metabolismen av lipider og pigmentkomponenter.

Det er viktig at det daglige dietten er balansert ikke bare for de viktigste ernæringsmessige komponentene, men også for innholdet av vitaminer, omega-syrer, mineralsalter og andre fordelaktige stoffer. Mengden sukker per dag bør ikke overstige 70 gram, og mengden væske du drikker er best begrenset til 2,5 liter.

Hvorfor holde seg til en diett for gallesteinsykdom?

For å få raskere utvinning og redusere risikoen for forverring, er det viktig å følge anbefalingene fra spesialister i matlaging og forberede den daglige menyen som er oppført nedenfor.

  1. Pasienter med noen form for JCB er forbudt å spise for kald eller varm mat. Alle retter skal ha en komfortabel temperatur for magen - ca 30 ° -36 °.
  2. Volumet på en servering bør ikke overstige 250 g. De første rettene er et unntak - de får lov til å spise opp til 350 ml om gangen.
  3. For hele behandlingsperioden er ikke stekt mat, hermetikk, syltetøy og retter med tilsetning av store mengder fett, slik som salater krydret med majones, ekskludert.

gallestein

Vær oppmerksom på! Kvinner med diagnose av kolelithiasis, er det viktig å konsumere en tilstrekkelig mengde magnesium. Dette elementet er inneholdt i forskjellige kornblandinger, Spirer, nøtter, erter, bønner og jordnøtter. Hvis sykdommen er komplisert av kronisk enterokulitt eller gastritt, bør du konsultere en spesialist, da et overskudd av magnesium i disse patologiene er kontraindisert og kan føre til forverring av helsen.

Kosttilskudd: Hvilke matvarer kan kvinner spise?

Grunnlaget for ernæring i akkumulering av kalkulator i galleblæren og kanaler er kokt kjøtt og ulike grønnsaker. Kjøtt er bedre å velge fettfattige varianter, og før matlaging, fjern nøye alle filmene fra det og kutt av fettet. Kalvekjøtt, lam og lam er spesielt nyttige for kvinner - disse typer kjøtt inneholder mye jern og bidrar til å forebygge anemi, særlig hos kvinner utsatt for menorragi (lange og tunge menstruasjonsperioder) eller livmorblodning. Overviktige kvinner bør velge kanin, kalkun, kylling eller kyllingfilet - dette er kostholdskjøtt, som ikke bare beriker kroppen med essensielle elementer, men inneholder også lite fett, slik at du kan kontrollere kroppsvekten.

Typer av gallestein

Du kan lage gryteretter fra kokt kjøtt ved å legge til forskjellige grønnsaker, souffler eller potetmos. Fra grønnsaker er alle typer kål, gulrøtter, courgetter, gresskar spesielt nyttige. Gresskar krem ​​suppe med tilsetning av en liten mengde krem ​​kan være en utmerket tallerken til lunsj, så vel som for en solid, men lett, middag. Til tross for alle fordelene med grønnsaker, kan ikke alle av dem brukes i ulike former for gallesteinsykdom. Kvinner med denne diagnosen bør forlate bruken av følgende typer grønnsaker:

Tillatte produkter for gallesteinsykdom

Greens med JCB er ikke kontraindisert, men du bør ikke spise krydder med høyt innhold av essensielle syrer, som sorrel, koriander og persille. Før du legger grønnsaker til klare måltider, må den skylles med kokende vann eller holdes i varmt vann i minst 2 minutter.

Hva slags fisk kan du spise?

Fisk bør også velge fettfattige varianter, men med en mild og kostholdig matlaging (uten å legge til olje) flere ganger i måneden, har du råd til fett- og elvefisk, for eksempel sild, makrell, ørret eller laks. Torsk, hake, pollock, tunfisk og kveite er perfekt for hverdagslige måltider. Koking fisk er nødvendig med tilsetning av en liten mengde salt, urter. Som en siderett er det bedre å velge dampet eller grillet grønnsaker.

Diett nummer 5 med gallesteinsykdom

Fra sjømat 2-3 ganger i måneden, har du råd til en liten mengde kokte reker, blåskjell eller østers. Røkt delikatesser (for eksempel røkt blekksprut) fra kostholdet bør utelukkes.

Brød: kan det være eller ikke?

Brød i kostholdet bør være tilstede daglig, da det er en god kilde til magnesium og B-vitaminer som regulerer nervesystemet og hjertefrekvensen. Smørbrød, et brød, brød fra hvetemel av første og høyeste klasse, pepperkake, kaker - alt dette er kontraindisert for pasienter med ICD. Det er også nødvendig å nekte brød med kli og frø, da det stimulerer sammentrekninger av tarmveggene og kan skape en ekstra belastning på mage-tarmkanalen.

Hva du ikke kan spise med gallestein

Det beste valget for kvinner med gallesteinsykdom vil være fullkornsboller laget av grovt mel, så vel som rugkremere - de kan erstattes med vanlig brød eller legges til første kurs for å forbedre smaken.

Hva mer kan du spise?

Noen tror at kvinner med kolelithiasis skal nekte kyllingegg, da de inneholder høye mengder kolesterol. Dette er ikke sant: egg kan inkluderes i menyen, men ikke mer enn 1-2 ganger i uka. Det er enda bedre å erstatte kyllingegg med vaktelegg: de har 3 ganger mindre kolesterol, og innholdet av vitaminer og mineraler (inkludert nødvendig magnesium) er nesten 50% mer.

Hvilke produkter må utelukkes fra menyen for gallesteinsykdom

Frukt (bananer, epler, fersken, pærer) er best konsumert bakte, da rå frukt inneholder mye grov fiber, irriterer veggene i fordøyelseskanalen og provoserer smerter i magen. Menyen kan også inkludere alle meieriprodukter, med unntak av bare hel kumelk, som er vanskelig å fordøye og kan føre til forstoppelse. Smør til pasienter med JCB er nødvendig for å kjøpe bare naturlig, laget av krem, med et fettinnhold på minst 82,5%. Den maksimale tillatte daglige oljeprisen for kvinner er 12 g.

Kosthold for kolelithiasis, menyer under eksacerbasjoner, før og etter kirurgi

Uten behandling og etterlevelse av dietten kan denne patologien bli komplisert av gulsott eller akutt cholecystit, forhold som krever akutt kirurgisk inngrep.

De grunnleggende prinsippene for ernæring

Det er bevist at prosessen med dannelse av uoppløselige calculi i galleblæren er direkte relatert til brudd på kolesterol metabolisme, hormonelle ubalanser i kroppen og stagnasjon av galle mot bakgrunnen av de medfølgende patologiene i mage-tarmkanalen.

Oftere utvikler GCB hos personer som lider av fedme, diabetes, gastritt, pankreatitt, så vel som under graviditet og hos kvinner som tar hormonelle prevensjonsmidler i lang tid.

Mat bør balanseres basert på følgende prinsipper.

  • Feil fra kolesterol. Siden prosessen med kolelithiasis er direkte relatert til det overskydende kolesterolet som kommer inn i kroppen fra utsiden, er det nødvendig å begrense eller helt forlate de rike matvarer - eggeplommer, lever, fettfisk og kjøtt.
  • Magnesium. Magnesiumsalter hjelper til med å akselerere fjerning av skadelige metabolske produkter av fett fra kroppen. Det er derfor et magnesium diett indikeres for pasienter med kolelithiasis eller risikopasienter. Abrikoser, fersken, havregryn og bokhvete grøt er rikeste i dette mineral.
  • Alkali. Kosthold ved JCB må nødvendigvis inneholde alkaliske matvarer. De løser små steiner, fortynner tykk galle. For å oppnå et godt resultat må du spise mer friske grønnsaker, urter og mineralvann.
  • Modus. I tilfelle av kalkulært kolecystit, er det nødvendig å spise ofte, fraksjonalt, det vil si at volumet av deler skal være lite. Dette vil forhindre stagnasjon av galle som frigjøres i lumen i tolvfingertarmen som respons på inntatt mat.

For å forebygge komplikasjoner må du følge diett nummer 5, under og etter angrepet, bør maten være strengere - den velges av legen individuelt. Den daglige rasjonen skal være tilstrekkelig i kalorier, inneholder i gjennomsnitt 100 g proteiner, 400-500 g karbohydrater og 50-70 g fett. Du må drikke minst 2 liter væske per dag.

Tillatte produkter

Generelt er dette diett variert. Tillatte matvarer og måltider inneholder nok kalorier, vitaminer og mineraler.

  • Melprodukter. Gårsdagens grå, hvitt og svart brød, kjeks uten salt og krydder.
  • De første rettene. Lentesupper, lavmette vegetabilske buljonger.
  • Garnityr. Vannkorn (bokhvete, havregryn, hirse, mais, ris, bulgur, semolina), pasta laget av durum hvete, belgfrukter (linser, kikærter, erter).
  • Kjøtt. Kylling, kalkun, kalvekjøtt, biff. Kjøttprodukter skal kokes, dampes eller stuves.
  • Grønnsaker. Du kan spise noen sesongens grønnsaker rå, bakt, stuvet. Gulrøtter, gresskar, rødbeter er spesielt nyttige i kolelithiasis og cholecystitis.
  • Frukter. Du kan bruke uten begrensninger. For å øke hastigheten på fjerning av skadelig kolesterol er det bedre å spise aprikoser, vannmeloner, meloner.
  • Meieriprodukter. Skummet melk, lavmette cottage cheese og rømme, kefir, naturlig yoghurt, sur melk.
  • Søtsaker. Pasienter med sykdommer i hepatobiliærsystemet kan spise hjemmelaget syltetøy, syltetøy, syltetøy, marshmallow og marshmallow.
  • Drinker. Løs svart og grønn te, gelé, komposer.

Hvis du følger riktig diett, reduseres slike ubehagelige symptomer på GIB, for eksempel ubehag etter å ha spist, tyngde i riktig hypokondrium, halsbrann og følelse av bitterhet i munnen.

Forbudte produkter

Ved brudd på kostholdet kan patologien forverre eller føre til komplikasjoner. Du kan ikke spise følgende matvarer.

  • Baking. Ferskt brød, paier, paier, pannekaker.
  • Kjøttprodukter. Stekt kjøtt, lam, pølser, røkt kjøtt, pates.
  • Supper. Fettrik, rik kjøttbuljong, solyanka, borscht.
  • Grønnsaker. Stekt poteter, grønnsakspann med smør.
  • Søtsaker. Olje og protein kaker, kaker, iskrem, sjokolade.
  • Drinker. Kaffe, sterk te, energi, søt, glitrende vann, alkoholholdige drikker.

Det er nødvendig å utelukke sure frukter og bær (sitroner, appelsiner, rødbønner, stikkelsbær). De irriterer tarmslimhinnen, noe som negativt påvirker utskillelsen av galle. Det er viktig å minimere mengden salt og krydder.

Kosthold på JCB

Den omtrentlige kraftplanen for steiner i gallen er som følger.

  • Breakfast. Havregryn med tilsetning av en liten mengde olivenolje eller hytteost med tørket frukt, te.
  • Andre frokost Bakt eple eller fruktsalat.
  • Lunch. Vegetarisk suppe, steames grønnsaker med kokt kylling, stewed frukt eller magert suppe, ris, steam cutlets.
  • Høy te Te med tørre kjeks eller kjeks.
  • Middag. Kokte poteter, bakt fisk, steames grønnsaker eller salat.
  • Andre middag En kopp kefir eller naturlig yoghurt.

Meny etter operasjon

Ernæring før operasjonen skal være forsiktig, basert på prinsippene for diett nummer 5.
Etter cholecystektomi, er dietten konstruert som følger.

  • De første timene. Etter operasjonen kan du ikke drikke, du kan bare fukte leppene med vann.
  • Første dag Du kan drikke renset vann, urtete, dogrose infusjon.
  • Etter en og en halv time. Du kan drikke kefir, yoghurt, tørket fruktkompositter.
  • På den tredje dagen. Du kan spise vegetabilsk buljong, potetmos, juice.
  • Om fem dager. Pasienter får grøt på vann (havregryn, ris), grønnsaker, bakt epler.

I fremtiden kan du gradvis utvide kostholdet og gå til bord nummer 5. Med sin strenge overholdelse er gjenopprettingsprosessen raskere.

Kosthold - en garanti for trivsel og mangel på forverring. Sammen med det kan du ta og folkemessige rettsmidler. Så, buljonger av blad av en bjørk, et fjellaske, en immortelle, og også moderat bruk av vegetabilsk olje fremmer oppløsning av steiner.

Kosthold for kolelithiasis, menyer under eksacerbasjoner, før og etter kirurgi

Uten behandling og etterlevelse av dietten kan denne patologien bli komplisert av gulsott eller akutt cholecystit, forhold som krever akutt kirurgisk inngrep.

De grunnleggende prinsippene for ernæring

Det er bevist at prosessen med dannelse av uoppløselige calculi i galleblæren er direkte relatert til brudd på kolesterol metabolisme, hormonelle ubalanser i kroppen og stagnasjon av galle mot bakgrunnen av de medfølgende patologiene i mage-tarmkanalen.

Oftere utvikler GCB hos personer som lider av fedme, diabetes, gastritt, pankreatitt, så vel som under graviditet og hos kvinner som tar hormonelle prevensjonsmidler i lang tid.

Mat bør balanseres basert på følgende prinsipper.

  • Feil fra kolesterol. Siden prosessen med kolelithiasis er direkte relatert til det overskydende kolesterolet som kommer inn i kroppen fra utsiden, er det nødvendig å begrense eller helt forlate de rike matvarer - eggeplommer, lever, fettfisk og kjøtt.
  • Magnesium. Magnesiumsalter hjelper til med å akselerere fjerning av skadelige metabolske produkter av fett fra kroppen. Det er derfor et magnesium diett indikeres for pasienter med kolelithiasis eller risikopasienter. Abrikoser, fersken, havregryn og bokhvete grøt er rikeste i dette mineral.
  • Alkali. Kosthold ved JCB må nødvendigvis inneholde alkaliske matvarer. De løser små steiner, fortynner tykk galle. For å oppnå et godt resultat må du spise mer friske grønnsaker, urter og mineralvann.
  • Modus. I tilfelle av kalkulært kolecystit, er det nødvendig å spise ofte, fraksjonalt, det vil si at volumet av deler skal være lite. Dette vil forhindre stagnasjon av galle som frigjøres i lumen i tolvfingertarmen som respons på inntatt mat.

For å forebygge komplikasjoner må du følge diett nummer 5, under og etter angrepet, bør maten være strengere - den velges av legen individuelt. Den daglige rasjonen skal være tilstrekkelig i kalorier, inneholder i gjennomsnitt 100 g proteiner, 400-500 g karbohydrater og 50-70 g fett. Du må drikke minst 2 liter væske per dag.

Tillatte produkter

Generelt er dette diett variert. Tillatte matvarer og måltider inneholder nok kalorier, vitaminer og mineraler.

  • Melprodukter. Gårsdagens grå, hvitt og svart brød, kjeks uten salt og krydder.
  • De første rettene. Lentesupper, lavmette vegetabilske buljonger.
  • Garnityr. Vannkorn (bokhvete, havregryn, hirse, mais, ris, bulgur, semolina), pasta laget av durum hvete, belgfrukter (linser, kikærter, erter).
  • Kjøtt. Kylling, kalkun, kalvekjøtt, biff. Kjøttprodukter skal kokes, dampes eller stuves.
  • Grønnsaker. Du kan spise noen sesongens grønnsaker rå, bakt, stuvet. Gulrøtter, gresskar, rødbeter er spesielt nyttige i kolelithiasis og cholecystitis.
  • Frukter. Du kan bruke uten begrensninger. For å øke hastigheten på fjerning av skadelig kolesterol er det bedre å spise aprikoser, vannmeloner, meloner.
  • Meieriprodukter. Skummet melk, lavmette cottage cheese og rømme, kefir, naturlig yoghurt, sur melk.
  • Søtsaker. Pasienter med sykdommer i hepatobiliærsystemet kan spise hjemmelaget syltetøy, syltetøy, syltetøy, marshmallow og marshmallow.
  • Drinker. Løs svart og grønn te, gelé, komposer.

Hvis du følger riktig diett, reduseres slike ubehagelige symptomer på GIB, for eksempel ubehag etter å ha spist, tyngde i riktig hypokondrium, halsbrann og følelse av bitterhet i munnen.

Forbudte produkter

Ved brudd på kostholdet kan patologien forverre eller føre til komplikasjoner. Du kan ikke spise følgende matvarer.

  • Baking. Ferskt brød, paier, paier, pannekaker.
  • Kjøttprodukter. Stekt kjøtt, lam, pølser, røkt kjøtt, pates.
  • Supper. Fettrik, rik kjøttbuljong, solyanka, borscht.
  • Grønnsaker. Stekt poteter, grønnsakspann med smør.
  • Søtsaker. Olje og protein kaker, kaker, iskrem, sjokolade.
  • Drinker. Kaffe, sterk te, energi, søt, glitrende vann, alkoholholdige drikker.

Det er nødvendig å utelukke sure frukter og bær (sitroner, appelsiner, rødbønner, stikkelsbær). De irriterer tarmslimhinnen, noe som negativt påvirker utskillelsen av galle. Det er viktig å minimere mengden salt og krydder.

Kosthold på JCB

Den omtrentlige kraftplanen for steiner i gallen er som følger.

  • Breakfast. Havregryn med tilsetning av en liten mengde olivenolje eller hytteost med tørket frukt, te.
  • Andre frokost Bakt eple eller fruktsalat.
  • Lunch. Vegetarisk suppe, steames grønnsaker med kokt kylling, stewed frukt eller magert suppe, ris, steam cutlets.
  • Te tid Te med tørre kjeks eller kjeks.
  • Middag. Kokte poteter, bakt fisk, steames grønnsaker eller salat.
  • Andre middag En kopp kefir eller naturlig yoghurt.

Meny etter operasjon

Ernæring før operasjonen skal være forsiktig, basert på prinsippene for diett nummer 5.
Etter cholecystektomi, er dietten konstruert som følger.

  • De første timene. Etter operasjonen kan du ikke drikke, du kan bare fukte leppene med vann.
  • Første dag Du kan drikke renset vann, urtete, dogrose infusjon.
  • Etter en og en halv time. Du kan drikke kefir, yoghurt, tørket fruktkompositter.
  • På den tredje dagen. Du kan spise vegetabilsk buljong, potetmos, juice.
  • Om fem dager. Pasienter får grøt på vann (havregryn, ris), grønnsaker, bakt epler.

I fremtiden kan du gradvis utvide kostholdet og gå til bord nummer 5. Med sin strenge overholdelse er gjenopprettingsprosessen raskere.

Kosthold - en garanti for trivsel og mangel på forverring. Sammen med det kan du ta og folkemessige rettsmidler. Så, buljonger av blad av en bjørk, et fjellaske, en immortelle, og også moderat bruk av vegetabilsk olje fremmer oppløsning av steiner.

Kosthold for kolelithiasis, menyen i perioden for forverring, før og etter operasjonen - alt om og for helse på Zdravie3ever.ru

Del lenken og vennene dine vil finne ut at du bryr deg om helsen din og kommer til råd for deg! Takk